Zo maak je zelf marsepein

Je houdt ervan of je het vindt het echt niet lekker: marsepein. Als je ervan houdt, dan is het een perfect product voor feesten en partijen en dan met name Sinterklaas. Je kunt er namelijk alle kanten mee op: je kunt het in verschillende vormen kneden en er eetbare kleurstoffen aan toevoegen om er leuke figuren mee te maken.

Dit heb je nodig:

• 250 g poedersuiker
• 250 g amandelpoeder (fijngemalen amandelen)
• 2 eiwitten
• 1 tl citroensap

Bereiding:

Meng alle ingrediënten in een keukenmachine totdat er een glad mengsel ontstaat. Laat het vervolgens minimaal één dag in de koelkast opstijven.

Recept via Libelle.